Ernährung - Workshop "Allergien und Unverträglichkeiten"

Kursinhalt

Wenn Essen zur Qual wird. Immer mehr Menschen leiden nach dem Verzehr von gewissen Lebensmitteln unter Verdauungsproblemen oder bekommen Ausschläge. Wichtig ist jedoch zu unterscheiden, ob es sich tatsächlich um eine Allergie handelt oder ob das Problem vom Magen-Darm-Trakt kommt. In diesem Workshop sollen klar der Unterschied zwischen Allergien und Intoleranzen und die jeweiligen Folgen ausgearbeitet werden. Weiters wird auf die gängigsten Unverträglichkeiten und Allergien und die Rolle der Allergenkennzeichnung eingegangen. Auch welche Rolle Allergieprophylaxe (Stillen, Probiotika, etc.) spielt und ob man sich vor Allergien/Intoleranzen überhaupt schützen kann.