Kochen - Fermentieren von Gemüse

Kursinhalt

Schon unsere Vorfahren wussten, dass man Nahrungsmittel durch Fermentieren haltbarer machen und geschmacklich veredeln kann. In unseren Breitengraden erfreut sich fermentiertes Gemüse wieder ansteigender Beliebtheit. Gemeinsam fermentieren wir saisonales Gemüse. Auch das Verkosten darf natürlich nicht zu kurz kommen. Materialkosten von ca. € 12,- werden direkt im Kurs abgerechnet.

Mitzubringen: Schürze, Korb/Schachtel. Bügelgläser 4x 500ml. Bitte beachten Sie die Hausschuhpflicht im Schulgebäude! Materialkosten von ca. € 12,- werden direkt im Kurs abgerechnet. Mund-und Nasenschutz wird in Kurs getragen - bitte mitnehmen!!