Lebensmittel - Einkaufstipps und Lebensmittelkennzeichnung

Kursinhalt

Der Umgang mit Lebensmitteln beeinflusst deren Qualität und hat direkten Einfluss auf Ihre Gesundheit. Bereits beim Einkauf gilt es daher, auf bestimmte Merkmale zu achten: Ist die Packung beschädigt? Ist das Haltbarkeitsdatum noch nicht überschritten? Ist der Salat noch frisch? Ist der Fisch nicht verdorben? Was sagt uns das Etikett? Die Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung werden behandelt. Dabei lernen wir, welche Informationen wir am Etikett finden müssen, was sie bedeuten und wie wir sie deuten sollen. Die Nährwertdeklaration, die Kennzeichnung von Allergenen und die Kennzeichnung von Zusatzstoffen, sowie die Deklaration von gesundheitsbezogenen Angaben werden behandelt. Themen-Schwerpunkt Nachhaltigkeit in Kooperation mit dem Klimabündnis OÖ.