Nachhaltig leben und kochen - Vegetarische/ vegane Hausmannskost - ONLINE

Kursinhalt

"Du bist, was du isst." wissen wir ja schon lange. Dass unsere Ernährung aber auch einen wesentlichen Einfluss auf die Entwicklung des globalen Klimas hat, findet erst nach und nach Eingang in unsere Lebenswelt. Immer öfter kommt in der Klimadiskussion das Thema "fleischfreie Ernährung" auf, und vielleicht hatten auch Sie schon den Wunsch, öfter vegetarische oder auch vegane Gerichte in Ihre (Familien-)Kochroutine zu integrieren. Doch wer dabei nicht auf Vorbilder zurück greifen kann, fühlt sich mit den im Internet angebotenen Alternativen leicht überfordert. Starten Sie mit einfachen und schnell zubereiteten veganen/vegetarischen Rezepten in eine fleischärmere Zukunft. Unterstützt werden Sie dabei vom Mutter-Tochter-Gespann Susanne und Natascha Jarolim. Susanne war nicht nur in jungen Jahren Vollerwerbs-Biobäuerin und Selbstversorgerin aus Überzeugung, sondern blickt auch auf gut 40 Jahre - vorrangig vegetarische/vegane - Kocherfahrung zurück. Gemeinsam mit ihrer Tochter Natascha zaubert sie Klassiker der vegetarischen und veganen Hausmannskost ebenso wie moderne, cleane, fleischfreie Alleskönner. Die Rezepte des Kochgenerationen-Duos passen in jeden auch noch so vollen Alltag, ob mit oder ohne Kindern. Sie liefern zu jedem Rezept mindestens eine herzhafte und eine süße Variante sowie Einkaufstipps und als i-Tüpfelchen viel Lebenserfahrung im Bereich der Nachhaltigkeit mit kleinem ökologischen Footprint. Nach der gemeinsamen Einführungsveranstaltung erhalten Sie die Links für drei von Susanne und Natascha Jarolim gestaltete Kochvideos mit Anleitungen, Tipps und Menüplänen. Lernen Sie wann immer Sie die Zeit dazu haben und so oft Sie wollen anhand der Kochvideos die Zubereitung von 1) Grünkernlaibchen mit Karottengemüse und Spinat, Hirseauflauf, 2) Käsereis mit Salat, Apfelreis und 3) Tofu-Vital-Wraps, Süße Wrap-Variationen und treffen Sie sich am 30.11. zum Abschlussabend mit der Möglichkeit, konkrete Fragen zu stellen, mehr vegane und vegetarische Kochtipps zu erhalten und zum Erfahrungsaustausch auf Ihrem Weg zum kleineren ökologischen Footprint. Themen-Schwerpunkt Nachhaltigkeit in Kooperation mit dem Klimabündnis OÖ.

Unser heuriger Themenschwerpunkt ist "Nachhaltigkeit". In einer Kooperation mit dem OÖ Klimabündnis setzen wir mit unseren Angeboten in den verschiedensten Fachbereichen Impulse für ein nachhaltigeres Leben. Alle VHS OÖ Kurse zum Themenschwerpunkt und weitere Informationen finden Sie hier: http://www.klimakultur.at/vhs-ooe/