Kochen - Ayurveda regional

Kursinhalt

Nicht immer können wir andere Arten der Ernährung eins zu eins übernehmen. Wir beschäftigen uns in diesem Kochkurs mit der Zubereitung von Speisen aus der Sicht des Ayurveda und verwenden dazu heimische Zutaten. Der Ayurveda ist im Grunde keine Ernährungslehre, sondern eine Gesundheitslehre. Aus dieser Sicht erscheint manches dann doch etwas anders. Wir gehen auf die Wirkung von Gewürzen und Gemüsesorten ein, schauen auf die unterschiedlichen Körpertypen, besprechen eine Morgenroutine zum Detox, lernen, wie man das beliebte Ghee selber herstellt und erfahren dabei etwas über die unterschiedlichen Reifestufen. Für Skriptum und Materialkosten sind extra € 10,00 vor Ort zu bezahlen. Bitte Schürze, Geschirrtuch mitnehmen.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, evtl. leeres Marmeladenglas