Brot backen - Grundkurs 1: Zum eigenen Sauerteigbrot

Kursinhalt

An diesem Abend werden Sie die Grundlagen zum Backen von Sauerteigbroten lernen. Die Referentin erklärt Fachbergriffe und Methoden und zeigt Ihnen notwendiges Zubehör. Außerdem werden Sie gemeinsam beginnen, Ihr Anstellgut zu züchten - alles, was Sie dazu brauchen, wird zur Verfügung gestellt. Sie werden gebeten, die Bereitschaft mitzubringen, das Anstellgut bis zum nächsten Kurstermin zu hegen und zu pflegen, damit Sie daraus dann Ihr erstes, eigenes Sauerteigbrot backen können. Alles, was Sie dazu wissen müssen, erfahren Sie an diesem Abend, während Sie ein Sauerteigbrot gemeinsam verkosten, das als Hauptteig mitgebracht und gemeinsam weiterverarbeitet wird. "Learning by doing" ist immer noch die beste Methode. Aber Achtung: Sauerteigbrotbacken macht süchtig! Exkl. Lebensmittelbeitrag.

Bitte mitbringen: Lebensmittelbeitrag von rund € 10,00, Hausschuhe, Korb oder Tasche für die Utensilien beim Backen, lange Haare bitte zusammen binden.