Brot - Backworkshop "Sauerteig der etwas anderen Art"

Kursinhalt

Naturbelassenes, vollwertiges, schmackhaftes Brot aus verschiedenen Getreiden selber backen lernen ist Inhalt dieses Workshops. Backferment ist ein Granulat und wird aus Erbsen- und Weizenmehl sowie Bienenhonig hergestellt. Brot, mit diesem Backmittel zubereitet, wird durch die überwiegende Milchsäuregärung auch von sensiblen Menschen besser vertragen als herkömmliches Hefebrot. Gemeinsam mit der Kursleiterin backen die Teilnehmer:innen ein Dinkelbrot, ein Weizen-Roggenbrot und ein Fünfkornbrot. Die fertigen Brote und Anstellgut für ca. ein/zwei Backvorgänge können mitgenommen werden. Zusätzlich werden grundlegende und wissenswerte Dinge über die Bedeutung des Brotes angesprochen. Exkl. Materialkosten.