Orientalische Küche - Kochen mit Tajine

Kursinhalt

In diesem Kurs erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf und Pflege einer Tajine achten müssen. Gemeinsam bereiten wir ein einfaches Tajine-Gericht (Hühnchen mit eingelegten Zitronen und buntem Gemüse) zu. Dazu gibt es Juwelenreis (mit Nüssen und Rosinen) und Couscous. Sie lernen auch wie man konservierte Zitronen herstellt, welche ein Grundgewürz bei vielen Tajine Rezepten sind. Material, Lebensmittel- und Getränkekosten von ca. € 15,00 bis € 20,00 werden direkt im Kurs mit der Referentin abgerechnet. Rein vegetarische Ernährungsweise muss bei der Kursanmeldung bekanntgegeben werden, damit sich die Kursleiterin vorbereiten kann.