Brot backen wie früher für Fortgeschrittene

Kursinhalt

Brotbacken ist mehr als Wasser, Mehl und Salz zusammen zu kneten. Brot, das man selber hergestellt hat, lernt man zu schätzen! Dieser Kurs richtet sich an alle, die schon einen Sauerteig besitzen und mit Pflege und Verwendung vertraut sind. An diesem Nachmittag beschäftigen wir uns mit der Frage, wie Sie Ihr Brot noch besser und haltbarer machen können. Natürlich werden wir auch gemeinsam backen. Sie können außerdem selbstgemachtes Brot von zuhause zum Verkosten mitbringen; vielleicht können wir Ihr Rezept noch optimieren. Material- und Lebensmittelkosten in Höhe von etwa € 5,00 sind nicht im Kurspreis enthalten und werden im Kurs in bar eingehoben.

Mitzubringen: Schraubglas für den Sauerteig zum Mitnehmen, Geschirrtuch und Gefäße für Kostproben; Lebensmittelkosten in Höhe von etwa € 6,00 werden im Kurs eingehoben. Bitte beachten Sie die Hausschuhpflicht im Schulgebäude.