Selbstgemachte Milchprodukte - Joghurt

Kursinhalt

Gemeinsame Herstellung von stichfestem und gerührtem Joghurt mit und ohne Frucht. Herstellung bis Abfüllung mit frischer Milch. Weiterverarbeitung von am Vortag vorbereitetem fertig bebrütetem Joghurt. Verkostung der produzierten Produkte. Theorie Grundlagen Milch (Entstehung, Inhaltsstoffe, Bedeutung in der Ernährung. Vorgänge bei der Herstellung von Joghurt. Der Lebensmittelbeitrag inklusive Handout ist vor Ort in bar bei der Kursleiterin zu entrichten (€ 13,00).