Regionale Küche - Österreichische Küche

Kursinhalt

... von Speckknödel, über krachend knusprigen Schweinebauch und Beuschel zu Kaiserschmarren.... Die Österreichische Küche hat viel zu bieten. In diesem Kurs konzentrieren wir uns auf vier Klassiker, die wir gemeinsam zu einem Menü zusammenstellen, das jeder Einladung zu einem österreichischen Schmankerlabend gerecht wird. Wir starten mit herzhafter Speckknödelsuppe, als Zwischengang bereiten wir uns einen knusprigen Schweinebauch zu, bei dem die Schwarte nicht nur im übertragenen Sinn so richtig kracht. Danach kochen wir selbstgemachtes Rindsbeuschel als Hauptgang. Den Abschluss macht der Kaiserschmarren mit selbstgemachtem Zwetschkenröster. Materialkosten extra, ca. € 15,-. Behälter zum Mitnehmen bitte mitbringen.