Selbstgemachte Milchprodukte - Feta

Kursinhalt

Gemeinsame Herstellung von Feta, bis zur Abfüllung mit frischer Milch. Weiterverarbeitung von fertig abgetropftem Feta und Herstellung der Salzlake. Verkostung von vorbereitetem fertig gereiftem Feta. Theorie, Grundlagen Milch (Entstehung, Inhaltsstoffe, Bedeutung in der Ernährung). Vorgänge bei der Herstellung und Reifung von Feta. Der Lebensmittelbeitrag inklusive Handout ist vor Ort in bar bei der Kursleiterin zu entrichten (€ 13,00).